【すき焼き】

牛肉の代表ともいえる『すき焼き』
それぞれのご家庭の味がありますが､ご家庭での味つけはどちかでしょうか？
関西風に､まずは鉄板でお肉を焼き､その後､野菜やお肉を焼いてたまごやおだしで召し上がるすき焼き。関東風に､割り下でお肉とお野菜を煮込んでからいただくすき焼き。わが家ではこんな風にとあるでしょう。
スギモト本店のすき焼きは､創業当時よりこだわりの調味料『わりした』酒､本みりん､たまり醤油を使ったもの。『ザラメ』を､日々違うお肉に対し職人が調合を変えて調整しています。お客様におかれましても､ひと手間かけてすりこ木で擦った『ザラメ』で旨味を調整して頂ければ､なお一層美味しく召し上がることができると思います。