【しゃぶしゃぶ】

しゃぶしやぶは、霜降り肉の脂が多いお肉も､お湯を通すことで､とてもあっさりと召し上がることができます。 さっとお湯に通すぐらいで召し上がると､肉汁がお口で広がり芳醇な黒毛和牛の味を楽しむことができます。 特に高価な黒毛和牛のお肉は､お湯でそのまま『しゃぶしゃぶ』にしても美味しく召し上がることができますが､『出汁』を使うと､より一層美味しく召し上がることができます。